Descripción
Extracto vegetal de origen marino obtenido a partir de Gelidium cartilagineum y otras algas rojas. Perfecto como gelificante.
Agar agar 100g | Porto Muiños
€8,50 IVA incluido
El Agar agar en polvo de Porto Muiñoz se caracteriza por ser un gran gelificante y por eso se usa como espesante natural. El agar agar en polvo consiste en una gelatina vegetal que contiene un 80% de fibra, por lo que ayuda a regular el tránsito instestinal. Es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.
Indicado como gelificante y estabilizante en mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, yogures, cuajadas, etc. Además, actua como saciante y es bajo en calorías, por lo que es altamente recomendable para dietas de control de peso.
Por su capacidad regeneradora el alga Agar Agar es muy recomendable para combatir el desgaste ocasionado por el ejercicio físico.
Modo de empleo: Verter el polvo de Agar Agar sobre el agua y agitar hasta su completa dispersión. Calentar hasta ebullición y agitar para su total disolución. Dejar enfriar. La gelatina de Agar-Agar mantiene su textura a temperatura ambiente.
Proporciones:
– Textura muy blanda: 0,8g. por 500ml. de agua (0,16%).
– Textura blanda: 1,5g. por 500ml. de agua (0,3%).
– Textura dura: 5g. por 500ml. de agua(1%).
– Textura muy dura: 7g. por 500ml. de agua (1,4%).
Agotado
