Descripción
La miel de eucalipto es la miel recogida por las abejas en los terrenos donde domina la flor de eucalipto (Eucalyptus s.p.). La miel de eucalipto es de un color tierra, verdoso, ámbar de más a menos claro. El aroma de esta miel es intenso, agradable y persistente a la madera mojada.
Los métodos de trabajo de Muria son los mismos de hace cinco generaciones, y la miel tiene el procesos natural de cristalización, seguimos la tradición de mis antepasados evitándolo calentando la miel al baño maría.
COLOR: Ámbar claro a ámbar. Ligeras tonalidades verdosas, sobre todo en la parte superior del envase.
AROMA: A madera mojada, intenso, muy persistente, que aumenta en el retronasal.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Girona y Sur – Oeste (Andalucía, Extremadura) y Nor-Oeste (Galicia, País Vasco) de la Península Ibérica.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Verano. En el Norte y Huelva en primavera temprana los años de inviernos suaves.
ALÉRGENOS: No contiene
GLUTEN: No contiene
TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS: Calentamiento a menos de 45º C
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.
VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO: Dos años, y sin superar 40mg/Kg HMF
MODO DE EMPLEO:
Sola o disuelta en bebidas, frías o calientes y como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de las personas y animales. Combina bien con las infusiones, directamente sobre panes oscuros, con los platos de pescados azules y con escabeches de pescado.
