Descripción
La miel de tomillo es la miel recogida por las abejas en los terrenos donde domina la flor de tomillo (Thymus s.p.). La miel de tomillo es de un color ámbar oscuro. El aroma de la miel de tomillo es intenso y peculiar.
Los métodos de trabajo de Muria son los mismos de hace cinco generaciones, y la miel tiene el procesos natural de cristalización, seguimos la tradición de mis antepasados evitándolo calentando la miel al baño maría.
COLOR: Ámbar y a veces con tonalidades rojizas.
AROMA: Floral con un marcado componente fenólico, muy marcado, muy intenso y muy persistente.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Zonas calizas, cálidas y secas de Lleida y meseta central de España.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera tardía y verano temprano.
ALÉRGENOS: No contiene
GLUTEN: No contiene
TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS: Calentamiento a menos de 45º C
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.
VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO: Dos años, y sin superar 40mg/Kg HMF
MODO DE EMPLEO:
Sola o disuelta en bebidas, frías o calientes y como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de las personas y animales. Combina bien con los platos de carnes rojas, las infusiones fuertes y la repostería en cuya composición se incluyan grasas como la mantequilla o el aceite.
